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最近ハマっているDEEP SQUADの1stアルバム が先月発売になり、さっそく聴きまくってます。

ＦＣサイトやAmazonなどなど、サイン色紙がついたりメガジャケがついたりと、特典もCDの仕様も様々違うのであれもこれも欲しくなり、複数個所へ予約注文。

いざ発売日、同じCDが到着しました。。。
うっかり注文しまちがえ、後日CDのみ買いなおしました。

先日、中3の娘が久々にお菓子を作っていました。
かっこよく言えば、受験勉強の合間のストレス発散の時間のようですが、「合間」が多いように見えるのは、親だからでしょうか・・・・。

ちゃんと美味しい出来栄えで、ほとんど自分で食べちゃってました^^;
受験が終わったら、あれもしたいこれもしたいと言っていますが、まあまあしているように見えるのは、親だからでしょうか・・・・。

まだまだ先だと思っていた受験もあと少し！

頑張って～！

あけましておめでとうございます(16日ぶりn回目)。
執筆時点(1/17)で27才になりました。
愛のパスタの伝道師、盛岡駅前店の片桐です。

26才を完走した感想ですが同年代よりは割といろんな(良いっていうかクソよりの)経験をしてるほうだと思うのでこれからも人と違う経験値をほどほどに積みたいです。

さて、アホみたいな２つ名ですが最近まじでパスタしか作ってない+食べてないです。

クリーム、トマト、オイル、ミート…いろいろ作りましたが
一番のお気に入りは「カチョ・エ・ペペ」です。
きいたことない人がほとんどじゃないでしょうか。僕もその一人でした。

イタリア語で「カチョ(チーズ)」「エ(と)」「ペペ(胡椒)」という意味です。
使う材料は、パスタ、黒胡椒(できれば挽く前の粒のあれ)チーズ(ペコリーノロマーノ)、バター(できれば無塩)のなんと4つだけ。

ペコリーノロマーノ(30g)だけだと結構しょっぱいのでパルミジャーノレジャーノを1:1で混ぜます。

使うバターはびっくりの計120g
(よくあるなんとかソフトとかの容器半分くらい)

作ってる最中の「こ、こんなに混ぜてええんか……？」感がすごいです。
しかし黒胡椒のぴりっとした辛さで、見た目に反しまったくもたつかずするすると入ってしまう恐ろしいパスタです。

作り方は、弓削シェフのカチョエペペを参考にしてください。
クラシルなら動画で見れますよ。

シンプルゆえに、食材1つ1つのうまみで勝負するという点もとっっっても気に入りました。勝負は好きなので…。

次はジェノベーゼを作りたいので、ミキサーほしいっすね(白目

先月、日帰りで会津若松へ行ってきました。

当日は天候に恵まれ、鶴ヶ城や白虎隊ゆかりの地をめぐり、喜多方ラーメンを食べて、充実した一日を過ごしました。
旅は新鮮な刺激を与えてくれて、つくづく良いものだな～と実感しました。

今の状況が落ち着いたらどこに旅行に行きたいか…と家族で話しながら、自由な未来に思いを巡らせました。

皆さん年末年始は元気にお過ごしでしたでしょうか？
私の年末年始の印象は、雪かきですね。
今年は、寒さも厳しいですが、雪が多い印象です。

ここ数日は日中晴れて少しずつ雪も解け始めているような気がしますが、足元はつるんつるんなので、お気をつけください。

早く暖かくなって欲しいなぁ～。