日記
ご存知でしょうか？
世界3大珍味と言えば、キャビア、トリュフ、フォアグラですが、日本3大珍味はご存知でしょうか？
ウニ、カラスミ、このわたですね。
ウニはもちろんのこと、カラスミもまぁ有名かなと思いますが、このわたとは？？？
疑問に思ったのは数年前と遠い過去のこと…
そしてこのたび好奇心に負けてついに購入しました。このわた。
ナマコの腸管の塩漬けらしいですね。
写真だと分かり辛いですが、細長い管がたくさん入っています。
味はイカのわたにホヤの香りを足したような、なんとも形状しがたい感じでした。
うーん、大人の味。日本酒が進みそう！
皆さんも機会があれば、是非食べてみてください。
ちなみにわりとお高い食べ物です。
投稿日：2021/04/26 投稿者：懸田 ちひろ
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2023/05/31 18:10更新
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