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株式会社アパートセンター
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日記
ご存知でしょうか?

世界3大珍味と言えば、キャビア、トリュフ、フォアグラですが、日本3大珍味はご存知でしょうか?

ウニ、カラスミ、このわたですね。

ウニはもちろんのこと、カラスミもまぁ有名かなと思いますが、このわたとは???

 

疑問に思ったのは数年前と遠い過去のこと…

 

そしてこのたび好奇心に負けてついに購入しました。このわた。

ナマコの腸管の塩漬けらしいですね。

写真だと分かり辛いですが、細長い管がたくさん入っています。

 

味はイカのわたにホヤの香りを足したような、なんとも形状しがたい感じでした。

うーん、大人の味。日本酒が進みそう!

 

皆さんも機会があれば、是非食べてみてください。

ちなみにわりとお高い食べ物です。

投稿日:2021/04/26   投稿者:懸田 ちひろ
2021/10/15 18:40更新
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